【４月】逸品料理の会「鯖寿司講習」

2016-04-11 牧田料理教室

「鯖寿司作り得意！」って言えるようになる！魚をおろすところから、コツのコツお教えします。

健幸講座のお礼とご報告

2016-03-182016-03-19 牧田ブログ

これからは身体の骨･肉･皮膚･毛・爪････全てを作っているアミノ酸にフォーカスして、その摂取方法や料理に活かす！宮原さと子先生の健幸講座のご報告。

みんなで作ると楽しくて美味しい季節の料理を楽しむ会です。３月はイカナゴの釘煮と手作り味噌です。

2015-12-312016-01-10 牧田ブログ

夢叶イスキアに延べ３０人が集まり、約２０種類のお節料理を１００食分くらいこなしました。楽しいお喋りしながら、ときには爆笑して作るお節料理はきっとお味が違います！

皆さんご存じの通り、百貨店や料亭のお節料理はことごとく防腐剤やアルコール噴射が義務づけられており、美味しさと安全を求めるならば家庭手作り料理に勝るものはありません。お節料理は大変と思いがちですが、みんなでワイワイ分担すれ […]

2015-11-172015-11-20 牧田ブログ

千葉の郷土料理、太巻き祭り寿司を作る会は大盛会でした。

千葉県のある地域で郷土料理として昔から盛んな、金太郎飴のようなデザインの祭り寿司を作りましょう。初級編。

健康の日のランチに間に合わないメンバーために夕食会を開催。

30日の出版パーティを控えて､イスキア仲間が集まりました。

料理本『もてなし上手のサプライズレシピ』が今週から全国の書店で売り出しました。な　なんと！憧れの『平積み』です！